Bánh tráng chả ram Mikiri - Bí quyết giòn tan cho chả giò - Mikiri

Chả giò là món ăn rất quen thuộc đối với mọi người. Nhờ sự kết hợp và tận dụng tốt hương vị từ các loại nguyên liệu mà chả giò ngày càng thường xuyên xuất hiện trên mâm cơm của người Việt và là món ăn không thể thiếu trong các dịp Lễ, Tết. Tùy theo từng vùng miền mà bánh sẽ có các loại nhân khác nhau tạo nên nét đặc trứng cho ẩm thực nơi đó. Với bánh tráng chả ram Mikiri, chả giò của bạn lại càng thêm hấp dẫn.

Nguyên liệu làm nên bánh tráng chả ram Mikiri.

Bánh tráng chả ram Mikiri có thành phần chính là 80% bột gạo, 18% bột mì cùng ít muối ăn giúp vỏ bánh mặn mà, hấp dẫn. Với sự kết hợp đầy khéo léo mà bánh tráng không quá dai, không quá giòn, dễ dàng khi cuốn và không bị gãy nát. Sau khi chiên, thì bánh sẽ có màu vàng bắt mắt cùng mùi gạo thơm nức. Đặc biệt, có thể để bánh ở ngoài không khí mà không sợ bị ỉu trong khoảng 60 phút.

Cách sử dụng bánh tráng chả ram Mikiri để chả giò giòn tan.

Đầu tiên, chúng ta sẽ làm một hỗn hợp gồm 50ml nước, 1 thìa đường cùng 1/4 trái chanh, sau đó trộn đều lên. Tiếp đến, thoa đều hỗn hợp này lên bánh tráng chả ram để dễ cuốn, cho nhân bánh đã làm sẵn theo ý thích vào và cuốn cho chặt lại. Sau khi đã cuốn xong các cuốn chả giò, đem đi chiên cho tới khi thấy vàng đều, vớt ra ngoài và thưởng thức cùng xà lách, rau thơm, nước mắm chua cay. Ngày nay, chả giò có rất nhiều loại nhân mới lạ như nhân phô mai, nhân hàu, nhân cá chẽm, nhân trứng muối, nhân đậu xanh,...bạn có thể tham khảo thêm để làm ra các món chả giò thú vị cho gia đình mình vào những ngày cuối năm.